~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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珍野菜 :: 2012/07/18(Wed)

     超ミニ



タケイファームさんより珍しい野菜が届きました。

いったいこれはなんでしょう?

DSCF1698.jpg


超ミニすいか


ではなくて、

「キュウリ」 なんです!!

その名は「ワイルドキュウリ」

名前のわりにワイルドではなく、
超ミニキュウリ。

味はもちろんキュウリ、
でもスイカのようなメロンのような甘みもあります。

まだまだ珍しい野菜があるもんです!!
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ゼファー :: 2012/06/03(Sun)

    最も美味しいズッキーニ


タケイファームさんより色々な野菜が届きました。


で、

リゾットにしてみました。


DSCF1672.jpg

使った野菜は、人参、プンタレッラ、紅くるり大根、
そして上に乗っかっているのが、
「ゼファー」
と言う品種のズッキーニです。

武井さん曰く、ズッキーニの品種の中で
最も美味しいズッキー二です。
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スペシャルゲスト :: 2012/05/11(Fri)

    タケイファームさんの新鮮無農薬野菜



本日も”タケイファームさん”より
新鮮無農薬野菜が届きました。

DSCF1611.jpg

*  カブ
*  人参
*  スナップエンドウ
*  きぬさや
*  ミックスリーフ

そして野菜達と共に
スペシャルゲスト登場!! 続きを読む
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春野菜 :: 2012/03/24(Sat)

     花・蕾野菜



全然暖かくなってきませんが、契約農家の
”タケイファームさん”より ”春”の野菜が続々届いてます。

DSCF1562.jpg


*右・・・菜の花

*上・・・ブロッコリー ホワイトスター 蕾

*手前・・・カーボロ・ネロ 蕾

*左・・・紅苔菜



春野菜満載になってきました。

きっと畑は ”お花畑”になってる事でしょう。

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野菜が美味い! :: 2012/01/15(Sun)

     野菜のグリル


ここ数日寒くて通勤がかなりしびれます。

が、その寒さのおかげで、美味しくなる
野菜 。

タケイファームさんから、そんな美味しい野菜が届いてます。

今回は、グリルにしてみました。

IMG_0393.jpg

大根、ほうれん草、赤と白のビーツ、そして
キャベツ”ベローナ”

このキャベツが特にうまし

燻塩とEXバージンオリーブオイルをかけるだけ。

すいません原型は撮り忘れました

半分に切ったのが、

IMG_0394.jpg

こんな感じです。

これを加熱、特に蒸し焼きにすると、
やばい!!!

美味すぎです。

タケイファームさんへの注文は、完全におまかせ。
また来ることを願います。
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