~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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足立市場 :: 2011/09/30(Fri)

今朝は、天気も良く気持ちいいバイク通勤でした。


毎朝足立市場に買い付けに行きます。


お店から、1キロ位の所にあります。


お店を、北千住に決めた理由の1つでもあります。


本日買い付け食材DSCF1027.jpg

・アマダイ(長崎産)

・ホウボウ(下関産)

・生白魚(小川原湖産)

・戻り鰹(気仙沼産)
    震災で壊滅的に被災された気仙沼、皆さんがんばっているようです。
    こんなに立派な鰹を、有り難うございます。


今朝収穫野菜
DSCF1026.jpg

右が”紫高菜”、左が”リアス赤カラシナ”



~本日の日替わりランチパスタ~


・気仙沼産炙り戻り鰹としめじのペペロンチーノ スパゲッティーニ

・小松菜のボロネーゼ スパゲッティーニ
 
・活アサリと枝豆のトマト リゾット
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  1. 食材(足立市場)
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