~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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焼き上がり時刻 :: 2012/01/26(Thu)

    本日販売!!!


”ゆず”の自家製天然酵母パン、本日販売致します。

IMG_0380.jpg

時々お昼位に、

・・・・ パンくださ~い。
と来て頂く方がいらっしゃいます。

申し訳ありません。
当店は、レストランの為、私は、朝河岸へ行き、
お店に着き仕事を始めるのが、大体10時頃になってしまいます。

それからパンを練り始め、ランチ中に1次発酵、ランチ終了後2次発酵、
それから焼きます。

なのでどうしても焼き上がるのが、夕方17時半頃に
なってしまいます。

せっかく寄って頂いてもまだご用意できません。

本日も焼き上がり予定時刻

     17:30 頃 です。

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