~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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茄子 :: 2012/02/08(Wed)

     茄子の苗作り


種からの夏野菜作りPART1は、”茄子”です。

が選んだ茄子は、こちら

IMG_0437.jpg

「緑美」緑色の長茄子。

袋にも書いてありますが、
”焼きナスは絶品と、

食べてみたいじゃあ~りませんか

では、種蒔き。

と、その前に、育苗に使う土は、
IMG_0434.jpg

タキイの育苗倍土

ネットでいろいろ調べた結果、これは間違えない

ではでは、準備

IMG_0436.jpg
こんな感じです。

種はこんな
IMG_0440.jpg

真ん中のが種
IMG_0442.jpg
IMG_0443.jpg
土を被せたっぷり水をやり

IMG_0444.jpg

蓋をして、お店のキッチンのフードの中で保温。

発芽をます。



そして先日仕込んだ生ニシンが、良い感じに
⇒仕込みの模様

IMG_0450.jpg

根室産生ニシンと香味野菜のシードルビネガーマリネ

本日よりメニューに登場!!

少量限定なのでお早目に
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