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~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






IMPERIA パスタマシーン :: 2012/02/17(Fri)

    故障



困った事が起きてしまいました。

何度かこのブログでも、手打ちパスタの仕込みの模様を
ご覧頂く時、登場した

”IMPERIA パスタマシーン”

DSCF1504.jpg

これは、私が、お店を始める際に
前に勤めていたお店のシェフに、古い物を頂いたものです。

頂いた時からかなりガタがきていたのですが、
だましだまし、使っていました。

が、とうとう

本体を台に固定する部品、

DSCF1506.jpg

これ、
DSCF1507.jpg

の、ネジの山が削れたしまい、バカになってしまい
一度はネジの棒の方をホームセンターで合う物を探し
それを使っていたのですが、

棒を差す方のネジ山も削れてしまい
とうとう固定できなくなってしまいました

仕方なく取りあえず仕込みはやらないとならないので、
うちのに抑えてもらい・・・

ネットでこの固定部品だけを探したのですがなく、
メーカーに取り寄せとなると、たぶん結構高いと予想。

今度の定休日にまたホームセンターで合う物を探さねば
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