~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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オリーブオイル :: 2012/03/18(Sun)

     懐かしのトスカーナ


先日、お伝えしました”トスカーナ産 EXバージンオリーブオイル”
が届きました。


IMG_0528.jpg


PASQUINI パスクイーニ 社

場所はフィレンツェのキャンティー地区、
”CHIANTI”ワインを作っている地域で、
標高400~500m。

も行ったことがありますが、
ひたすらオリーブ畑と葡萄畑が続く
本当に気持ちが良い所です。

で、去年の秋に収穫生産されたオリーブオイル

IMG_0529.jpg

で、フィルターをかけてない、 1番搾り
なので、ワインのオリのような物が入ってます。

IMG_0530.jpg

少し濁っているのが解りますか?

ちなみに後ろでしてるのはうちので、


味は濃厚で青リンゴのような爽やかさに後から来る
ピリピリする辛味、

あっ!!そう言えば、このピリピリがなんと花粉症に効くらしく、

早速うちのスタッフのが花粉症なので、飲ませたら
びっくり!!

咳がピタッと止まりました。

花粉症の方是非試してみて下さい。

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