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~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






初めての”手打ちパスタ” :: 2012/03/25(Sun)

今月から入りましたうちのスタッフ、まだまだこのブログで
皆さんの紹介できるに値しないので少しずつ紹介していきます。

年齢は、血液型B型、双子座、独身、身長180㎝と
より遥かにでかい

今まで飲食の仕事はしてましたが、サービスをしていたので
調理は 未経験

なので最初に自分で河童橋に行きお店の人に話を聞き、
包丁を買ってくるよう言ってありました。

まだまだ1カ月も経たないので、全く包丁は使えませんので
少しずつならしながら仕込みなどやらせてます。

そしてこのスタッフ、パスタは ”ガルガネッリ”
大好物 

今日はたまたまその”ガルガネッリ”の仕込みがあったので、
仕込みの大変さを知ってもらう為、

、がんばりました。

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まだまだスピードが 遅い

   60点

   
しかもあおったら、勢いすぎて棒をどっかにすっ飛ばしてました。

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