~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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八角 :: 2012/05/26(Sat)

     珍魚



本日河岸でちょっと珍しい魚があったので、


DSCF1657.jpg

「八角」・・・北海道産

この魚、甲羅の様な硬い皮に覆われていますが、
この様に簡単に剥がせます。

DSCF1658.jpg


そして 丸裸

DSCF1659.jpg

で、
DSCF1660.jpg


で、

DSCF1661.jpg

こんな感じにしてみました。

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