~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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芋掘り :: 2012/10/23(Tue)

    種子島紫



昨日の定休日は6月に松戸の契約農家の
タケイファームさんの第二ファームの一角をお借りして、苗を植えた芋掘りに行って来ました。

植えたのは、「種子島紫」と言う品種で、
外側は白で中は紫色、普通紫芋はあまり甘くないですが、この種子島紫は焼き芋にも適している、甘味のある品種です。

植えてからずっとほったらかしだつたので、芋がちゃんとなっているか心配だったのですが…




ツルが凄い事になってました。

なんとかツルをどかして、



出て来ました。

しっかりなってます!

芋掘り開始!!



出てくる出てくる!!



豊作です!!

中には超巨大な!!



試しに一つ堀たてを食べてみましたが、
堀たてでも十分甘味があり、

芋は1カ月程寝かすと甘味がますので、
その後が楽しみです!!
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