~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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クリスマスディナー 2013 :: 2013/12/01(Sun)

     クリスマスディナーのおしらせ


今年も残り1か月をきり、なんだか1年があっと言う間に
過ぎていく感じがするのは歳のせいでしょうか...

さてクリスマスディナーの詳細をちょこっとだけおしらせします。

日程は22日(日)から25日(水)の4日間ですが、
24日(火)と25日(水)は17:00からの営業となります。
(ランチの営業はお休み)

御料理の内容なのですが、
毎年公表せずお問い合わせ頂ければ
お伝えしていたのですが、

ちょこっとだけおしらせします。

今年はとにかく素材にこだわり
また調理法もいろいろ頑張らせて頂きます。

さてその素材なのですが、

先ずはいつも御世話になってます千葉県松戸市の
「タケイファーム」さんの新鮮野菜は勿論、

長崎県の漁港より直接「クエ」が、
宮崎県の漁港よりこちらも直送で「虎河豚」が届きます。

そして長野県飯田市からは黒毛和牛A5ランクの
「南信州牛」のイチボが、
信州ジビエの「天然猪」が届きます。

その他厳選素材取り揃える事になっており、

これらをいろいろな調理法で美味しく召し上がって頂こうと
思っております。

今年は日取りも良いせいか御予約も入ってきておりますので、

御早目の御予約御待ちしております

TEL 03-6413-5878
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