~厨房便り~ イタリアン TRATTORIA Casa Calma 北千住     






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初収穫!! :: 2011/12/11(Sun)

     赤白ミニラディッシュ


今まで何度挑戦したか ”赤白ミニラディッシュ” 。

IMG_0205.jpg

本とか見ても、”初心者向け”とか、”失敗いない”とか、”簡単にバンバン収穫”
とか、 超簡単 みたいに書いてあります。

が、なんど挑戦しても、その度に理由を考え改善しても

前に、 師匠 のタケイファームさん の武井さんに相談、
”あれって難しいんですよ” ”本や説明書なんてウソばっか”
と、

でやっと何となく、それらし物が、

IMG_0204.jpg


上の写真の用に、形も揃ってないし少し小さめですが、
始めてそれっぽい物が、できました。

何となく、コツが解った様な気がします。


次回は、もっと完璧にできるよう、そしてお客様に
食べて頂けるよう、期待してて下さい



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